Home > COOLINARNY OSKAR > Przepis na sałatkę grecką wg MaGdy ze Skutecznie.tv

Przepis na sałatkę grecką wg MaGdy ze Skutecznie.tv

//
Komantarze wyłączone

Przepis na SAŁATKĘ GRECKĄ wg MaGdy ze Skutecznie.tv

Kolorowa, pachnąca świeżymi warzywami i latem…

Grecy przyrządzają taką sałatkę bez specjalnego namaszczenia. Pani domu najczęściej nie używa deski, wszystko kroi „w powietrzu”, prosto do salaterki. Przygotowanie sałatki dla 4 osób zajmuje niespełna 10 minut.

Grecką sałatkę w wersji spolszczonej robię od lat, ale wariant, który przywieźliśmy z Grecji po prostu mnie urzekł. Pokrojone w „1 kęs” warzywa, skropione oliwą i przyprószone oregano bronią się właściwie same, a sałatka jest pełna smaku!

Prawdziwa grecka sałatka (klasyczna)

przepis na sałatkę grecką

Czas przygotowania: 10-15 minut | dla 2 osób

  • 1 długi ogórek
  • 2 duże pomidory
  • 1 zielona lub biała papryka
  • 1 średnia czerwona cebula (najlepiej niezbyt ostra, o słodkim posmaku)
  • 200 g greckiego sera feta (ew. polski odpowiednik, ale warto choć raz spróbować z prawdziwą fetą np. przywiezioną z tegorocznych wakacji)
  • kilkanaście czarnych oliwek z zalewy (najlepiej z Grecji i z pestkami)
  • 100 ml dobrej oliwy z oliwek do sałatek (powstaje z niej sos, w którym następnie macza się pieczywo; ja zwykle daję jej mniej, ale spokojnie można wlać właśnie tyle!)
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • sól (do smaku)

Warzywa myję i osuszam.

Ogórek obieram ze skóry i kroję w grube plastry.

Z pomidorów wykrawam nasadkę od ogonka, po czym z pestkami i skórką kroję grube plastry.

Z wnętrza papryki usuwam pestki, ale tak, by móc pokroić ją w krążki – ładniej prezentuje się na talerzu.

Cebulę obieram i kroję w cienkie plastry lub w piórka.

Pokrojone warzywa układam na dwóch głębokich talerzach. Przyprószam szczyptą soli, z grubsza mieszam, po czym dokładam oliwki oraz fetę. Fetę można rozkruszyć lub pokroić na mniejsze kawałki i ułożyć ją z wierzchu, ale ja lubię ją podać w sposób podpatrzony w Grecji: kroję gruby plaster fety i kładę na samej górze, wieńcząc nim sałatkę.

Całość obficie polewam oliwą, przyprószam sporą ilością oregano i od razu podaję.
Można też podać same warzywa z fetą i oliwkami, a polanie oliwą i doprawienie do smaku solą oraz oregano zostawić stołownikom. I tak właśnie podaje się tę sałatkę w greckich restauracjach.

Serwuję z ulubionym pieczywem, które nie tylko doskonale uzupełni danie, ale też rewelacyjnie smakuje maczane w sałatkowym sosie: mieszance oliwy, soku z warzyw i przypraw.

SMACZNEGO!

Magdalena GrzegorczykMagdalena Grzegorczyk vel MaGda  – autorka Skutecznie.Tv, jednego z najbardziej popularnych kanałów kulinarnych na polskim YouTube oraz równie popularnego video blogu o tej samej nazwie. Ponad 57 milionów wyświetleń, ponad 120 tysięcy fanów,którzy chcą wraz z nią gotować domowy krupnik, piec puszystą drożdżówkę, robić domowy majonez w dwie minuty czy mini pączki w kwadrans.

Prywatnie jest szczęśliwą żoną i mamą. Sztukę szybkiego gotowania i prowadzenia domu opanowała do perfekcji.Bardzo ceni czas, który poświęca rodzinie, i potrafi go zaplanować.

Uwielbia podróżować!